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爱上女厨神

正文第四十五章 七集 学会失败

[更新时间] 2018-09-26 12:00:35 [字数] 2080

如果煮艺比赛中的第一名,只是光凭食材价格、食材稀有程度和制作上花费的时间成本作为考虑,那是下等而庸俗的厨师比赛。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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伉次的比赛评委,每个人都是公正而且富厨艺经验,=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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他们五人被小林十兵卫老先生邀请,作为本次厨艺比赛的评委,他们的眼光和视野,当然跟一般评委不一样。如果,他们只考虑每一道菜价值的话,郭松师傅不用比赛,已经赢了朱煌图先生的菜式,而且羸的就不止一筹;然而,好的味道除了食材本身味道而来,更重要是师傅的烹调技巧和菜式搭配上,有了这些,厨师才能把关键中的关键,味道的价值表现出来。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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五位评判离开自己的座位,走向郭松师傅的大桌,食评开始!=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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五位评审开始吃第一轮的菜式。由郭松师傅的菜式先上,朱煌图先生的菜式排后面,为何是主家菜先上呢? =&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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既然,郭松师傅是主场,理应让朱煌图的菜先予评判试吃。但是,小林十兵卫认为,挑战一事是由他们引起的,所以,理应由郭总厨的作品为前,朱煌图的菜为后才合理。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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郭松师傅同意了先后次序,便开始比赛,由评判自由地试食。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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郭松师傅先介绍本菜,之后有翻译人,用日语再说一次,郭松师傅道: 我的第一道菜,由精选过的东北黑熊右掌做出“掌上明珠”。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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郭松师傅并没有将熊掌分件给评判品尝,反而,他只是介绍一下便停下来。而整只熊掌,由评判中的韩国注大坂府总领事,崔志炫先生负责用刀切件,之后,各评判就陆续试吃...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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每一位评判都取了只少一件熊掌并细味品尝,吃完了,再用温水清一清口腔。之后,五位评判再去到朱煌图先生的位置(桌上),先听一下朱煌图先生的介绍。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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朱煌图说:明"三事"是明朝日常皇宫中的饮食菜式,朱元璋在南京自称吴王,及后在南京称帝并改南京城为应天府,吴语(苏浙话)地方贵人吃的吴菜,经改良秘,就是当时明宫廷菜式。所以,干货海鲜是明代宫廷的宴会主食,说罢,朱煌图先生把整个炖锅的盖打开...立即芳香四溢...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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五位评判中,唯一中国人杨云,这位著名的美食评论家,是第一位从锅中取出"三事"来吃,他第一件要吃的,挑选了海参,其他的评委,各自在锅内寻找他们喜欢的食材...明显地,"三事"的香味,引起评判很大的迥向及诱惑。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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当评判吃完双方的第一道菜,才轮到两位厨师试吃对方作品,之后再轮到小林十兵卫祖孙及胡梦娜等人,一一去品尝难得一尝的美味和对比两位厨师的工艺水平。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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评分结果出来,掌上明珠得到96分,而明"三事"却是一百分。什么?一百分?在场的传媒纷纷报导这件事...怎么可能?五位评判都给满分,这样才会有一百分的情况!=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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林紫蕾品尝过两家的菜后,表面上没有任何反应,因为,她认同五位评判的评分,她在看看丈夫Johnny及胡梦娜,他俩也回望林紫蕾一眼,认同这一结果。因为,明代的宫廷菜的确是味道更膀熊掌,不止一筹。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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郭松师傅吃完两口明"三事",他首次承认,这才是中华料理的极致味道。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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弹牙而入味的干鲍鱼,吃出来像鲜鲍;另外,细滑而轻软入口即化的海参,这是满汉全席的厨师做不到的美味和功夫! 吃罢,郭师傅向朱煌图先生,深深的看了一眼,眼神中充满了无限的敬意...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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朱煌图先生也对郭松师傅的气度胸襟,生出同等的敬意,也许,这就是识英雄重英雄的感觉。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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竹山千黛悦耳的声音曫起:这二道菜比试,现在开始...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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明珠豆腐VS炆鲩鱼,同样,的先由厨师介绍这道菜,之后,由评判进行试食。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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今次,明珠豆腐,由主裁判,来自法国蓝带学院的永远荣誉会长,皮埃尔.霍.皮雷先生,Pierre.F.Pirès先取。而炆鲩鱼却由第五位评判,唯一的女性,日本人,乔本夕止小姐先尝。乔本夕止既然是日本其中一位,著名的三星级蓝带厨师,也是中国料理的高手,自然对河鲜特感兴趣。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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评判结果是--居然一样分数,都是90分,平手和局出现。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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最后一道菜要上演,第三道菜是“鹿尾儿”VS烤羊蹄...第三位评判先试鹿尾儿,他是美国最大饮食连镇集团MDG的日本分公司总裁,William.S.Adams,威廉.阿当斯先生。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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主裁判,霍.皮雷先生首先品尝最后一道菜烤羊蹄,结果是,鹿尾儿得到92分,烤羊蹄91分。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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总分: 沪状元的郭松师傅得到278分,小林十兵卫的朱煌图先生得到281分,朱煌图先生胜出本次厨艺比赛。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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遗留在日本的明朝遗民后人,用明朝宫廷宴的"三事",羸了清朝御厨后人制作的满汉全席...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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对日本人来说,这个赛果很合理。但这个即埸直播的视频,就是一枚爆炸。而所引起的反弹,也把中国饮食界一班厨艺界高手吓坏了...=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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因为,郭松是厨神的级数,他输了比赛,代表沪状元在日本的前途也很难走。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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但我们再细看胡梦娜,她一点都没有惊慌和失常。对她而言,胜败,只是兵家常事。重点是要向对手好好学习,吸收对方的优点来改善自己的缺点,从而改善自己的质量。只有通过公平而又权威的比试,让厨师明白,天外有天,人外有人。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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优秀的厨师因为输了比赛,然后能虚心学习救教,才是往更美好将来发展的唯一途径。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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赛后的席间晚宴,胡梦娜牵着林紫蕾,像两只花蝴蝶,游走穿梭于花间一样,跟来宾和对手干杯碰饮及分享美食经验。而传媒的访问中,大众都对胡梦娜的胸襟及行事另眼相看。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

因为,她把胜败的结果放得下,她要的是比赛过程及分数,从而去驱动手下的厨师,做到精益求精的精神态度来报答客户的支持及期盼。=&&?|想要?阅读@更?多精彩~内@容,$请登!录纵~横中~文+网www.zongheng.com-&%&#

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